La nutrition fonctionnelle : le secret d'une vie saine

Considérée par beaucoup comme la nutrition du 21e siècle, la nutrition fonctionnelle n'est plus seulement une tendance née aux États-Unis.

Elle n'est pas non plus un futur anticipé dans des pays comme le Brésil ou l'Italie. La nutrition fonctionnelle, c'est le présent. Et ce qu'il y a de plus fantastique, c'est que... ça marche !

Comment cela fonctionne-t-il ? Nous y reviendrons. Tout d'abord, nous allons vous présenter Mark Hyman, un médecin américain et l'un des responsables du courant médical de la médecine fonctionnelle, qui a donné naissance à la nutrition fonctionnelle. Mark Hyman, c'est bien lui, l'auteur du best-seller du New York Times salué par des personnalités telles que l'ancien président américain Bill Clinton : "J'espère que le nouveau livre du Dr Hyman vous inspirera autant qu'il m'a inspiré". Mark préconise une médecine centrée sur le patient, et non sur la maladie. Et c'est ainsi que la nutrition fonctionnelle fonctionne également.

Vous avez un taux de cholestérol élevé ? Un spécialiste qui travaille sur la base de la nutrition fonctionnelle aura un long chemin à parcourir avant de penser à vous prescrire quoi que ce soit. Pourquoi avez-vous un taux de cholestérol élevé ? Quelles sont les causes ? Qu'en est-il des analyses ? Il existe des valeurs en dehors de la norme de référence. Mais les normes de référence (utilisées pour tout le monde) sont-elles aussi votre référence ? Quel doit être votre régime alimentaire ? Les aliments habituellement recommandés à ceux qui veulent réguler leur cholestérol vous conviennent-ils ?

La nutrition fonctionnelle part du principe que les aliments que vous mangez affectent votre corps au niveau cellulaire. En d'autres termes, chaque bouchée contient des milliers de molécules pleines d'informations. Et ces molécules qui pénètrent dans votre corps affecteront le comportement de vos cellules et la façon dont vous vous sentez. Les aliments et les nutriments sont en effet capables de moduler les fonctions organiques du corps, y compris hormonales et génétiques. Voilà qui répond à la question habituelle : "Je suis exactement le même régime que ma meilleure amie. Elle a perdu 5 kilos et je suis toujours la même. Comment cela se fait-il ?"

Chaque personne est différente. Cette règle est sacrée pour la nutrition fonctionnelle. Chaque personne possède une individualité chimique, et ce " gros mot " signifie simplement que chaque personne est unique, reflet d'une génétique unique et d'une interaction entre l'environnement, le mode de vie et le comportement.

Il est donc facile de distinguer un professionnel ayant des compétences en nutrition fonctionnelle. Il vous considère comme une personne à part entière et voit dans l'alimentation bien plus qu'une simple source de calories. S'agit-il d'une personne qui recherche d'autres signes connexes - cheveux et ongles fragiles ? C'est celui qui fait le lien avec le mode de vie, le stress, identifie les carences, les inflammations, les intoxications. Il intervient après un diagnostic complet. Il ne se contente pas de regarder la maladie.

Il faut d'abord se regarder en face.